Любителем горячего шоколада посвещаеться :). Бродила я по интернету и нашла несколько интересных рецептов горячего шоколада.
Горячий шоколад-секреты
Правда, мало что может доставить удовольствие, когда за окном дождливый и мрачный день? А как на счет чашечки горячего шоколада, теплого и уютного пледа и увлекательного фильма или литературного романа?
На душе становиться тепло, да и день кажется более ярким. Но если всеми атрибутами для уютного домашнего отдыха можно заранее запастись, то горячий шоколад не на каждом углу можно найти.
Итак, пара основных правил:
1. Охладить
Перед тем как приготовить горячий шоколад, его нужно охладить в холодильнике. Поскольку шоколад комнатной температуры быстро растает, а он должен быть твердым, когда в него будет добавляться молоко.
2. Не забыть про сливки
Сливки помогают напиток сделать более густым и сытным. Если напиток в тое время покается немного густым, то всегда можно добавить немного воды.
3. Не кипяти
Независимо от того, что используется при приготовлении горячего шоколада – сливки или молоко, ни в коем случае нельзя доводить напиток до кипения. Это приведет к потере шоколадом своих свойств и напиток не будет таким вкусным.
4. Немного ванили
Чайная ложечка ванили сделает напиток особенно вкусным и каждый, кто попробует напиток будет просить его рецепт.
5. Дать настояться
После приготовления напитка ему нужно дать настояться около 10 минут и подстыть. В результате напиток получится более вкусным и насыщенным.
6. Взбить
Чтобы появилась пенка напиток следует немного взбить, также это сделает его более нежным и приятным.
7. Не забудь про украшения
Перед подачей на стол напиток можно украсить корицей, конфетами, сливками или плавленой карамелью, все зависит от фантазии.
Горячий шоколад по-мексикански
Ингредиенты:
- 1 л молока
- 400 г темного шоколада
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- ½ чайной ложки ванилина
- щепотка соли
Приготовление:
Налить в кастрюлю молоко и довести его до кипения на среднем огне. Помешивая, постепенно добавлять измельченный темный шоколад, пока масса не станет однородной. Перед подачей на стол добавить ванилин, корицу и соль.
Мятный горячий шоколад
Ингредиенты:- 1 л молока
- 100 гр мятного или обычного темного шоколада
- немного листочков перечной мяты
- зефир
Приготовление:
Налить в кастрюлю молоко и довести его до кипения на среднем огне. Помешивая, постепенно добавлять измельченный темный шоколад, пока масса не станет однородной. Если нет мятного шоколада, то можно добавить на несколько минут немного мяты в кипящее молоко, потом достать ее и добавить шоколад. Разлить шоколад по чашкам, украсить кубиками зефира и посыпать мятой.
Белый горячий шоколад
Ингредиенты:
- 1 л молока
- 160 гр белого шоколада
- взбитые сливки
Приготовление:
Налить в кастрюлю молоко и довести его до кипения на среднем огне. Помешивая, постепенно добавлять измельченный белый шоколад, пока масса не станет однородной. Разлить шоколад по чашкам и украсить взбитыми сливками
Горячий шоколад по-чилийски

Данный рецепт для любителей экзотических и остреньких блюд.
Ингредиенты:
- 1 л молока
- красный перец
- 100 гр темного шоколада
- взбитые сливки
Приготовление:
Налить в кастрюлю молоко и довести его до кипения на среднем огне. Помешивая, постепенно добавлять измельченный темный шоколад, пока масса не станет однородной. Разлить шоколад по чашкам и украсить взбитыми сливками, свержу посыпать красным перцем.
Шоколадный коктейль
Ингредиенты:
- 2 ст.л. обезжиренного сухого молока
- 1 ст. ложка порошка какао без сахара
- 150 мл обезжиренного натурального йогурта
- подсластитель
- 1 чайная ложка порошка корицы без сахара
Способ приготовления:
Рецепт этого блюда невероятно прост. Нужно лишь перемешать в миксере все указанные выше ингредиенты до однообразного пенистого состояния.
Простой горячий шоколад
Ингредиенты:
- 1 л молока
- 90 гр темного шоколада
- зефир
Приготовление:
Налить в кастрюлю молоко и довести его до кипения на среднем огне. Помешивая, постепенно добавлять измельченный темный шоколад, пока масса не станет однородной. Разлить шоколад по чашкам и украсить кубиками зефира.
Приятного Аппетита!